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木耳没炒熟能吃吗影响危害

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论坛元老

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

        不久前的新闻报道大伙儿或许都见到已过,一个女孩因吃完黑木耳而送命,常说黑木耳是存有一定的危险因素的,可是黑木耳也是大伙儿钟爱的食材。有些人喜爱炒着吃,有些人喜爱拌凉菜,可是黑木耳没炒过能吃吗?自然是不能吃不太熟的黑木耳,由于含有的漂呤核苷是是需要高溫才可以被消化吸收,不然会令人中毒了。
       


       


        木耳一定要煮开才可以吃


        木耳中有一种叫漂呤核苷的物质,称之为木耳含糖量。它有较强的抗凝血特异性、抗血小板聚集及抗血栓的功效。特别注意的是,木耳历经高溫烹制后,才可以提升膳食纤维素及木耳含糖量的溶解性,有利于消化吸收运用,因此木耳一定要煮开,不必泡茶进行后就立即服用。


        黑木耳不太熟有毒吗


        黑木耳没熟吃完是否会中毒了要视详细情况而定。


        制干黑木耳
       


       


        制干黑木耳历经晾干解决后,卟啉类化合物会被毁坏,因此服用没熟的制干黑木耳是没有什么关联的,一般不容易出現食物中毒。


        新鲜木耳


        新鲜木耳中带有卟啉类光感应物质,服用后经太阳光直射会造成“日光性皮炎”,若是服用沒有煮开的新鲜木耳,很有可能便会出現食物中毒的状况。


        吃了没熟的黑木耳会如何


        没什么事


        针对体质比较好的群体而言,吃了没熟的黑木耳,人体可能都没有出現不适感发应,没有什么觉得。


        腹痛腹泻
       


       


        黑木耳中的膳食纤维素成分丰富多彩,当身体服用没熟的黑木耳后,可能便会出現腹痛、腹泻等身体不舒服的状况。


        食物中毒


        若是服用了未成熟的新鲜木耳,那麼可能会出現皮肤疼痒、水肿、疼痛、咽喉水肿、呼吸不畅等身体不舒服的状况。
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